喜迎湖北烹饪协会 携楚材专业委员会 莅临津山口福考察交流

      千年楚馔史，半部江南食，随着更多人对楚菜美食的向往，湖北饮食文化得到了快速发展，楚菜呈现出大融合、大发展的局面。为了探讨坛子菜在楚菜中的应用，为楚菜的发展做出贡献，湖北省烹饪酒店协会、楚材专业委员会特牵头开展此次津山口福之旅。

       5月16日中国烹饪大师湖北烹饪协会执行会长卢永良，湖北烹饪协会副会长方学德，湖北烹饪协会楚材专业委员会主席汤天建，中国烹饪大师涂建国、徐家莹、余贻斌、王海东，荆门市烹饪酒店⾏业协会会长张毅，执⾏会长吴红林等领导、专家抵达工厂。实地考察了工厂陶坛车间，生产车间等地。

（工厂考察）

      中国烹饪大师卢永良与各位专家对于津山口福的产品以及高标准设备、设施、严谨的管理有了高度的肯定与赞扬。大师们一致表示今后要大力宣传和推广津山口福。

（中国烹饪大师 湖北省烹饪酒店行业协会执行会长 卢永良 ）

（坛子菜助力楚菜交流）

       考察工厂之后，坛子菜烹饪交流会隆重召开。为了能够让嘉宾们更好地切身感受坛子菜在楚菜中独特口感与魅力。卢大师亲自下厨，献上了：口福酸菜烧武昌鱼、口福酸菜下饭菜、口福酸菜煨鳝鱼、口福酸菜汆元汤等耳熟能详的楚菜美食。

      “好七！到位！”地道的武汉话赞不绝口，嘉宾们品尝佳肴后纷纷表示要把今天的所见、所闻、所学带回湖北，让津山口福走进荆楚之地，在楚馔史中留下浓墨重彩的一笔。本次坛子菜烹饪大会不仅仅是业界内专业的交流，它更为今后两湖美食的发展开启了一个新纪元。

（卢大师烹饪演示）

      中国烹饪大师、湖北省烹饪协会执行会长卢永良认为，要把坛子菜融入到楚菜当中做成一道道可口的佳肴，以食物为载体，让尝过楚菜的人充分感受坛子菜的魅力和桃源的风土人情，他在交流会上发言时，不仅介绍了桃源酸菜的口味特点和做菜技巧，还提及将来要结合坛子菜进行研发和创新，可以做出具有地域性的楚菜，创造出两湖特有的饮食文化。

      在各位大师的见证下，津山口福与湖北省烹饪酒店行业协会楚材专业委员会签订了合作意向书，双方就共同助力两湖餐饮行业发展达成了高度一致。在后期的合作中，楚材汇提供平台，津山口福提供食材，两者通力合作，邀请楚菜名师研发更多坛子菜菜品，提升津山口福坛子菜在湖北餐饮企业中的普及率，为楚菜创新注入新力量！

（签约仪式）

（集体合影）